Guest
В гостях у проекта «Культурная среда» Василий Хорст – художник, исследователь истории ВСХВ — ВДНХ. На встрече Василий представит свою книгу «Отдых и еда на ВДНХ. Архитектурно-гастрономическое путешествие. 1939–1989» - обширное исследование истории советского общепита и культуры обслуживания на примере торговых павильонов, ресторанов, кафе и столовых Всесоюзной сельскохозяйственной выставки. Вместе с автором мы совершим прогулку по трем эпохам Главной выставки страны: от зарождения ансамбля и первых предвоенных трех сезонов ВСХВ 1939–1941 годов, через торжественную архитектуру 1950-х — до лаконичного модернизма 1960-х. В ходе виртуальной прогулки узнаем, как проводили время на Выставке, где обедали почетные гости, как выглядело самое необычное кафе-мороженое и самое крупное кафе Москвы, где можно было поесть настоящего узбекского плова и фирменных московских котлет, сколько сортов винограда произрастало на Выставке и где можно было попробовать лучшие советские вина, какую продукцию предлагало посетителям Выставки ленинградское кафе «Север». А также познакомимся с тонкостями обслуживания в ресторанах Выставки и блюдами их фирменного меню. Рассказ об истории ресторанов и кафе ВДНХ будет сопровождаться показом множества архивных фотографий и других материалов. Расписание мероприятий:
