Грузди соленые по - алтайски. Рецепт в описание.

Ингредиенты :Грузди -1кг. Сол - 40г(2 ст. л без горки.). Лавровый лис - 1шт. Перец душистый - 5 горошин. Корень хрена. Зелень укропа. Чеснок - 1-2 зубчика. Приготовление.:Грузди хорошо промыть. Перед засолкой грузди необходимо вы- мочить 2-3 суток. В холодной подсоленной воде. Менять воду 3-4 раза в сутки. Берём эмалированную кастрюлю или трех литровую банку. Грузди уложить в посуду слоями, пересыпая солью и специями. Накрутить марлей сверху положить тарелку и поставить груз. Грузди должны быть покрыть рассолом. Готовим 30-35 дней.