Guest
✅лук репчатый - 2 шт. ✅чеснок - 3 зубчика ✅фарш - 400 гр. ✅соль/перец ( по вкусу) ✅помидоры - 2шт. ✅лаваш тонкий - 3 листа ✅картофельное пюре ✅соус бешамель - 150 мл. ✅сыр - 150 гр. Для Соуса бешамель👇 Молоко 800 мл. Сливочное масло 100 гр Мука 70 гр Соль Черный молотый перец Для соуса бешамель нужно взять 70 г масла и растопить в сотейнике. Всыпать муку и интенсивно размешивать до однородной массы. В отдельной емкости подогреть молоко. Тонкой струйкой влить молоко, при этом взбивая соус венчиком. В соусе не должно быть комков. Добавить соль, перец по вкусу, хорошо перемешать. Варить соус, взбивая венчиком, еще 5 минут - до загустения. На сковороде обжариваем лук чеснок. Добавляем фарш, обжариваем, потом помидоры, соль, перец. Тушим до готовности. Отвариваем картофель, превращаем в пюре. В разъёмную форму для запекани кладём лист лаваша, на него половину фарша, затем соус, далее половину пюре и снова лаваш. Повторяем. Посыпаем всё натёртым сыром. Отправляем в духовку при t 220 буквально на 15 минут.
