Рецепты | Соленья | Закрутки

### Вдохновляющий Сметанник ✨ Попробуйте этот невероятно нежный сметанник с тонкими коржами, пропитанными медом, и легким сметанным кремом. Он буквально тает во рту! **Коржи:** - 75 г сливочного масла (82%) - 75 г меда - 90 г сахара - 3 г соды - 75 г яйца - 280 г муки Нагрейте масло с медом, сахаром и содой до карамели. Охладите до 65°С, добавьте яйцо и муку, замесите тесто. Уберите в холодильник минимум на 2 часа. Раскатайте коржи до тонкости и вырежьте круги. Выпекайте при 190°С 2-3 минуты. Готовые коржи складывайте, чтобы они не деформировались. **Сметанный крем:** - 1 кг сметаны (20%) - 100 г сахарной пудры Отцеживайте сметану через марлю в холодильнике. Затем аккуратно смешайте с сахаром до однородности. **Сборка:** Соберите торт в форме с ацетатной лентой, чередуя коржи и крем. Последний слой охладите не менее 8 часов. Обравняйте и украсьте по вкусу. Этот десерт удивит всех!