Guest
#КоллекцияРецептов #КоллекцияРецептовДина #запеченная Предлагаю приготовить восхитительное блюдо - очень нежную и ароматную свинину, запеченную в духовке с помидорами и сыром. Мясо, приготовленное таким способом, подойдет как для традиционного семейного обеда, так и для торжественного юбилейного ужина. Прелесть этого рецепта в том, что готовить его очень просто, а в результате получается яркое, красивое блюдо, которое приятно удивит и порадует ваших гостей не только своим вкусом, но и аппетитным праздничным видом. СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: • 2 кг. свинины (шейная часть или карбонад) • 2-3 помидора • 300 гр. сыра • 2 ст.л. оливкового масла • 1 ч.л. сухого чеснока • 1 ч.л. орегано • 1 ч.л. тимьяна • 1 ч.л. розмарина • 1 ч.л. базилика • 1/2 ч.л. черного перца • 2 ч.л. соли ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: Для начала подготовим маринад для мяса. В отдельную емкость наливаем оливковое масло, добавляем тимьян, орегано, розмарин, базилик, сушеный чеснок или головку измельченного свежего, высыпаем черный молотый перец и соль. Все хорошо перемешиваем, должна получиться пряная кашица. Отставляем ее в сторону и займемся мясом. Старайтесь выбрать мясо целым ровным куском, шейную часть или карбонад. Нарезаем мясо поперек волокон на порционные куски толщиной с палец, не дорезая до основания где-то 1-2 см. Должна получиться «мясная гармошка». Далее натираем каждый кусочек мяса подготовленным маринадом. Старайтесь очень тщательно натереть каждый надрезанный кусок с обеих сторон. Лучше делать это в перчатках т.к. маринад очень пряный. Если вам позволяет время – оставьте мясо мариноваться хотя-бы на несколько часов, но и без предварительного маринования свинина получается очень вкусная. Мясо замариновано, отложим его в сторону и займемся сыром и помидорами. Нарезаем сыр не очень тонкими кусочками толщиной примерно 4-5мм. Количество кусочков сыра должно соответствовать количеству надрезов в мясе. Сыр подготовлен, нарезаем помидоры. Также как и сыр, помидоры нарезаем толщиной 5 мм. из расчета по 1-2 кусочка на каждый мясной надрез в зависимости от размера помидоров. Продукты нарезаны. Для запекания... (продолжение смотрите в видео или читайте на моем сайте по ссылке ниже) 👇
