РАКУШКИ С НАЧИНКОИ ПОД СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ Моя большая любовь

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Большие ракушки (конкильони) 2. Ветчина - 200г 3. Лук репчатый - 1 шт. (или 2 маленькие) 4. Моцарелла - 125г 5. Творожный сыр - 200г 6. Шпинат - 50г 7. Молоко - 300мл 8. Мука - 1 ст.л. 9. Сливочное масло - 20г (1 ст.л.) 10. Соль и перец по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ✅ Ветчину нарежь тонкими полосочками, а лук мелким кубиком. Разогрей духовку до 180°С. Натри моцареллу. ✅ Отвари ракушки в кипящей, подсоленной воде до состояния al dente (обычно это 10-15 минут, смотри на упаковке). Выложи в форму для запекания. ✅ Готовим начинку. В сотейник добавь подсолнечное масло и обжарь лук с ветчиной, помешивая, в течение 3-4 минут. ✅ Добавь шпинат, жарь ещё полминуты, помешивая. Затем добавь творожный сыр и перемешай всё до однородности. ✅ Готовим соус бешамель. В кастрюле растопи сливочное масло, добавь столовую ложку муки и быстро перемешай. Влей молоко, добавь соль и перец. Уваривай несколько минут, постоянно