Guest
Суп аппетитный, яркий, с насыщенным вкусом, на мясном бульоне. Прекрасный сытный обед для всей семьи. ИНГРЕДИЕНТЫ: • Бульон мясной – 1,5 литра • Мясо варёное – 350 гр • Фасоль варёная – 2 кружки • Стручковая фасоль – 2 горсти • Капуста белокочанная – 100 гр • Чесночные стрелы – 1 горсть • Кабачок – 300 гр • Петрушка – 1 пуч • Морковь – 1 шт • Лавровый лист – 2 шт • Соль – 1,5 чл Поджарка: • Лук репчатый – 1 шт • Чеснок – 5 зуб • Помидоры – 2 шт • Масло растительное – 3 стл Капусту нарезать полосками, морковь полукружочками. У стручковой фасоли удалить кончики и нарезать на отрезки по 3 – 4 см, на такие же отрезки нарезать и чесночные стрелы. Кабачок нарезать кубиками (если сечки в кабачке сформировались, удалить их). Варёное мясо разделить на порционные кусочки. Добавить в кастрюлю варёную фасоль, нарезанные овощи, мясо. Залить всё мясным бульоном. Варить с момента закипания 20 минут. Подготовит поджарку: лук нарезать и пожарить на растительном масле до зарумянивания. Помидоры нарезать мелко и добавить к луку. Довести поджарку до готовности, периодически помешивая. Добавить поджарку в суп, когда все овощи в кастрюле будут готовы. Прокипятить вместе минуты две. Листики петрушки нарезать мелко, чеснок измельчить. В завершении добавить в кастрюлю лавровый лист, петрушку и чеснок. конфорку, где варился суп, выключить. Дать супу настоять минут двадцать. Подавать в горячем виде. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Всем мира, бодрости духа и благополучия!
