Guest
Приветствую вас! У меня сегодня очень нарядная консервация. Будем закрывать с вами ассорти из огурцов и помидоров на зиму. Обычно через месяц - полтора ассорти готово к употреблению! Конечно, у каждой хозяйки есть свой, проверенный временем рецепт, но уверяю вас, все, кто пробовал мои маринованные огурцы с помидорами - просили именно этот рецепт! Дорогие мои, очень надеюсь, что эта заготовка вам понравится и зимой к столу у вас будут хрустящие аппетитные огурчики с помидорами, напоминающие о благодатном времени, под названием “Лето“! Готовьте с удовольствием! Вкусных Вам заготовок! Ингредиенты на одну 800 граммовую банку: - огурцы небольшие; - помидоры небольшие; - крупная соль – 2 ч. ложки; - сахар – 1 ч. ложка; - 9% уксус – 20 мл; - лавровый лист – 1-2 небольших листика; - укроп сухой или свежий – 1-2 зонтика; - перец черный – 5-6 горошин; - чеснок – 2 крупных дольки; - перец острый (по желанию) – 1-2 колечка; - хрен (листья); - листья черной смородины; - листья вишни; - вода – сколько понадобится. Алгоритм действий: Первый этап – подготовка плодов и приправ. Огурцы замочить в ледяной воде. Выдержать 2-3 часа. Обрезать хвостики. Отобрать томаты – небольшого размера, желательно, одинаковые по весу. Вымыть. Банку вымыть, поставить в духовой шкаф для стерилизации. После завершения стерилизации на дно банки положить специи. Поставить вертикально огурцы, заполнить оставшуюся часть банки помидорами. Закипятить воду. Залить ею овощи (вливать аккуратно, чтобы не лопнула банка). Минут через 30 слить в кастрюлю. Можно заняться приготовлением маринада, просто добавив к воде (я налила чистую воду) сахар, соль и уксус. Кипящим маринадом заливать ассорти. Продолжить пассивную стерилизацию, укутав банки с овощным ассорти. 👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все! Реклама / сотрудничество: an-po@
