Говяжий язык запеченный с грибами под шубой

Говяжий язык, запеченный с грибами, “под шубой“ из помидоров и сыра, украсит Ваш праздничный стол! Это очень вкусное мясное блюдо! ******************************* Ингредиенты Говяжий язык – 500 г. Шампиньоны – 200 г. Сыр (Чедр и Моцарелла) – 300 г. Помидоры – 2-3 шт. Сливки 20% - 150 мл. Лук – 1 шт. Мука – 2 ст.л. Растительное масло (для жарки) – 2-3 ст.л. Соль – по вкусу. Перец черный молотый – по вкусу. Зелень петрушки – пучок. При варке языка понадобится: Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Перец душистый - 4 шт. Смесь перцев - 8 шт. Лавровый лист - 2 шт. ******************************* Приготовление: Моем язык. Помещаем в емкость для варки, заливаем водой. Когда вода закипит необходимо ее слить. Налить в емкость свежую воду. Добавить луковицу, морковь, лавровый лист, перец душистый и смесь перцем горошком. Посолить. Оставляем вариться на 2,5 часа. Проверяем готовность языка ножом (лезвие должно легко проходить). Сливаем воду и заливаем язык холодной водой. Оставляем минут на 5 для остывания. Далее снимаем шкуру с языка и нарезаем язык на пластины примерно 1 см толщиной. Мелко нарезать грибы. Мелко нарезать лук. Лук с грибами обжарить на растительном масле (мы используем оливковое). В отдельной емкости соединить муку со сливками, добавить соль и перец. Перемешать. Смесь вылить на сковороду с грибами и луком, перемешать и прогреть до образования густой консистенции. Помидоры нарезать кольцами. Сыр нарезать на пластины. Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить в форму отварной говяжий язык, нарезанный на пластины, толщиной 1 сантиметр. Сверху на язык выложить грибную массу и разровнять. На грибы выложить кусочки помидоров, посолить и поперчить по вкусу. Сверху на помидоры выложить кусочки сыра. Форму для запекания поместить в духовку и запекать язык “под шубой“ при температуре 190 градусов Цельсия 15-20 минут. При подаче украсить язык, запеченный с грибами, зеленью петрушки. Говяжий язык запеченный с грибами под шубой готов! Приятного просмотра! ********* ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ********* ВК: facebook: Одноклассники: Инстаграм: Твиттер: ************************ #шубарецепт #язык #рецептязыка