О вкусах поспорим: чего не хватает на рынке общепита Удмуртии

Ежегодно в Удмуртии появляются новые кафе рестораны бары, которые пытаются привлечь клиентов новыми тенденциями в гастрономии. Но наравне с ними идет бурный рост стрит фуда, роллов, пиццы, шаурмы, паназиатская кухни и т.д. А что на самом деле нужно для развития гастрономического туризма и увеличения интереса жителей и гостей республики к индустрии гостеприимства и общественного питания? Может ли национальная кухня стать драйвером для развития ресторанной и туристической отрасли, поговорим на круглом столе Kommersant events Удмуртия. Информационный партнер Izhlife