Guest
Креветки в соусе на сковороде Ингредиенты: Королевские креветки 10 шт Масло Сливочное 80-100 гр Крахмал кукурузный 1 ст.л Чеснок 3 зуб Соль и перец по вкусу Сок лайма или лимона 1 ст.л Петрушка 1 ст.л Белое сухое вино 2 ст.л На бульон: Панцири от креветок Лавровый лист Стебли петрушки Зеленый лук Приготовление: Креветки размораживаем в холодной воде, очищаем от панциря и кишечника. Из панцирей отвариваем бульон (кипятим минут 5) Масло Сливочное панируем в кукурузном крахмале и разогреваем на сковороде, добавляем чеснок и пасируем его в течении минуты, чтобы масло стало золотистым. Очищенные креветки обжариваем в масле по 1 минуте с каждой стороны, затем вливаем вино и спустя 1 минуту добавляем горячий бульон Придаем вкус: соль, черный перец и сок лайма Как соус начал загустевать добавляем петрушку, перемешиваем и выключаем плиту P.S. Крахмал заменяем или просто убираем
