БРАГА

САХАРНАЯ БРАГА без заморочек. Из разряда дешево и сердито. У нас тут сахар, кстати, подорожал. По 40 р/кг стал. А еще в августе был 29.9 р.☝️ Купила я как-то в одном из наших супермаркетов (“Адмирал“) дрожжи “Bekmaya“ по р/упаковку 100 г. Продаются они в разделе со специями, где всякие плюшки для выпечки. Сразу уж 10 шт взяла, чего мелочиться😉? Дак вот. Фляги для сбраживания у меня на 30 л и такого же объема перегонный куб. Я обычно делаю 20 л родниковой воды 5 кг сахара 100 г сухих дрожжей. Когда как: иногда использую эти, иногда спиртовые. По мне так некоторые спиртовые сбраживают чутка побыстрее (но далеко не все и выход поболее бывает, но тоже незначительно). Сахар я кипятком заливаю и промешиваю хорошенько, превращая в сироп. Заливаю в брагу. Это и температуру жидкости в бочке поднимет, и дрожжам работу ускорит. С лимонной кислотой, честно, не заморачиваюсь. Дрожжи стала просто засыпать сразу в бочку со сладкой водой, а раньше еще в отдельной посуде давала им подняться на сладкой водице.