Су вид это просто Стрим с ответами на вопросы по теме СуВид с Ильёй Большаковым

00:00 Приветствие 3:10 кастрюлька и термометр вместо СУВИД , что есть СуВид 5:15 использование автоклава как сувид 6:20 разновидности су вид - бытовой, коммерческий, средний уровень - конкретные модели и обсуждение 18:50 какую емкость использовать для сувид, нужно ли её утеплять 32:39 соотношение воды и загружаемого продукта 45:30 копчение после СуВид 46:00 грудинка СуВИд 83 градуса 4 часа и другие вариации 51:25 язык СуВид 59:00 карбонад, шея СуВид общие вопросы 1:23:50 шея су вид - температура и время 1:34:00 соотношение температуры и времени приготовления отрубов для длительного хранения 1:37:20 заморозка приготовленных продуктов 1:43:57 приготовление колбас в СуВид 1:58:40 настойки методом СуВид 2:04:55 ростбиф су вид 2:17:17 курица Су Вид для копчения