Guest
Всем привет! Сегодня готовлю самый бюджетный, Постный, веганский вариант торта “Птичье молоко“. Хоть он и отличается по вкусу от приготовленного по классическому рецепту, но это не делает его менее вкусным. Мой торт получается нежный, не приторно сладкий, не жирный. Суфле отлично сочетается по вкусу с коржом и горьким шоколадом. Торт очень вкусный! Попробуйте приготовить! Приятного Вам аппетита! Консистенция суфле, его плотность зависят не только от качества аквафабы, но и от качества агар-агара. Как самим приготовить аквафабу (отвар нута) - Ингредиенты для торта диаметром 21 см: объем моего стакана - 250 мл для коржа: мука - 100 гр (2/3 ст.) крахмал (у меня кукурузный) - 5 гр (1 ст.л. без горки) разрыхлитель - примерно 3 гр (1 ч.л. без горки) сахар - 50 гр (2 ст.л. с большой горкой) газированная вода - 100 мл (2/5 ст.) масло подсолнечное рафинированное - 40 гр (4 ст.л.) для суфле: жидкость от консервированного нута (или фасоли, или горошка) - 125 мл (1/2 ст.) ванильный сахар - 1 ч.л. сахар - 150 гр (6 ст.л. с большой горкой) вода - 50 мл (если сироп получается очень густой и не льющийся, то я добавляю в него еще 50 мл воды) агар-агар (не профессиональный, из сетевого магазина) - 14 гр - 20 гр (2 пачки по 7 гр или 2 пачки по 10 гр, какие есть в наличии) лимонный сок - 1/2 ст.л. (или беру 1/4 ч.л. сухой лимонной кислоты) для глазури (глазурь жидкая, после застывания получается достаточно мягкая, эластичная, не крошится): шоколад (у меня горький) - 80 гр масло подсолнечное рафинированное - 3 ст.л. Предлагаю Вам посмотреть: ПОСТНЫЕ БЛЮДА - Сладкая выпечка - Крем для выпечки - Тесто - Несладкая выпечка - Блинчики, оладьи - Вторые блюда - Заготовки - Мясные блюда - Полезные советы - Соусы - Первые блюда - Десерты - Салаты, закуски - Варенье - Торт без выпечки - Напитки - Соление, маринование - Запеканки - Заморозка - Для души - На моем канале «легко приготовить, на кухне с людмилой» вы найдете много видео по теме еда и кулинария. Сможете выбрать любой рецепт или рецепты из разделов сладкая и несладкая выпечка, постная выпечка, постные рецепты и постные блюда, вегетарианские рецепты и как приготовить вегетарианские блюда, веганские рецепты и веганские блюда. Вы можете открыть рецепт приготовления любого блюда и увидеть, как его легко готовить (easy to cook). готовь те со мной! Приятного Вам аппетита! #торт #постнаявыпечка #птичьемолоко #легкоприготовить #слюдмилой
