Чахохбили

Если какое-то блюдо готовят двое людей, то у них получается по-разному. Если изготавливают стулья-табуретки - они тоже будут разными у разных мастеров! И ботинки, и что угодно другое. Так устроен мир - нет двух идеально-похожих людей, и чахохбили тоже готовят по-разному не только в разных регионах Грузии, но даже у двух соседей разные чахохбили! Предлагаю вашему вниманию мою интерпретацию чахохбили и, если угодно, рецепт из пожалуй что лучшей книги о грузинской кухне авторства Т.П.Сулаквелидзе. Ингредиенты 1 шт Курица 4 шт Репчатый лук 2 ст.л. Сливочное масло 700 гр Помидор 1 шт Острый перец 5 веточек Кинза 3 веточки Базилик по вкусу Соль по вкусу Черный молотый перец Инструкции Тушку молодой курицы промыть и нарезать на небольшие куски. Репчатый лук нарезать тонкими перьями. Помидоры нарезать дольками. Листья кинзы и базилика нарезать мелко. В глубоком сотейнике разогреть сливочное масло, выложить лук и томить его на слабом огне до прозрачности. Положить в сотейник нарезанную курицу, нарезанный острый перец, соль и молотый черный перец по вкусу, листья кинзы и базилика, помидоры и перемешать. Тушить под крышкой около 1 часа до готовности. При подаче выложить в тарелки куски курицы и обильно полить соусом. Подавать с любым гарниром и хлебом, лучше лепешками. Выбирайте, дорогие друзья, что вам подходит лучше! Но самое главное: готовьте дома как можно чаще! В доме счастливой семьи должно пахнуть вкусной едой! Добро пожаловать на наш официальный канал Сталик Ханкишиев, не забудьте подписаться на наш канал и поставить лайк нашему видео. Книги можно заказать здесь: