Невероятно вкусная скумбрия в духовке

Попробовав этот рецепт, удивилась, какая вкуснота получается. Беру: Скумбрию 2шт. Картофель молодой 700гр. Репчатый лук 1шт. Помидоры черри 13шт. Соль, прованские травы по вкусу Сметана 100гр. Зернистая горчица 1 ст.л ( без горки) Мёд 1 ст.л Масло растительное 2 ст.л Перец чилли хлопья- щепотка