Guest
Баклажаны по-корейски Нам понадобится: - Баклажаны - Морковь - Зелень по вкусу - Полугорький перец - Чеснок - 1ст.ложка соли - 2ч.ложки сладкой паприки - 1ч.ложка острого перца - 1ст.ложка сахара - 1ч.ложка черного перца - 3ст.ложки уксуса 7% - 100 мл растительного масла Приготовление: Моем баклажаны, разрезаем вдоль и варим в воде, по 3 минуты с каждой стороны. Делать это удобно в сковороде/сотейнике, что бы баклажаны не крутились при варке. Достаем их, перекладываем в дуршлаг и ставим под гнет. Должна выйти вся лишняя жидкость. Пока баклажаны остывают, займемся начинкой. Морковь шинкуем на терке для моркови по-корейски. Добавляем все специи, которые я перечислила. Хорошенько перемешиваем. Начиняем баклажан как на видео и складываем в посуду. Можно конечно и в пластиковый контейнер, но я переложила в банку с широким горлышком. Главное, что бы плотно закрыто было, что бы весь холодильник не провонял чесноком. Забываем про баклажаны на сутки, а затем наслаждаемся.
