Как сделать лапшу для лагмана. Подробная техника

Это видео записано по просьбе моих друзей из сообщества «Лаборатория узбекской кухни» в социальной сети Facebook. Больше вариантов работы с тестом, в том числе и с помощью китайского тесака #ЦайДао можно увидеть в группе ВКонтакте , которая посвящена техникам работы с #ЦайДао. Состав продуктов смотрите в описании ниже. Лагман и вообще тянутая лапша — очень популярный исходный продукт для многих блюд в разных мировых кухнях. От этого вида лапши произошли спагетти, китайская лапша Ламен, корейский Рамен и многие другие виды макаронных изделий. Сделать лагманную лапшу в домашних условиях не так сложно. как кажется. В видео рассказано о многих важных моментах изготовления лагмана, от правильного времени выстаивания теста и до техники закладывания полученной лапши в кастрюлю. Состав: Мука высшего сорта — 200 грамм Яйцо — 1 штука (категории СО, вес 60 грамм) Вода — 4 столовых ложки 1 столовая ложка позже Масло подсолнечное рафинированное — 6 столовых ложек для смазывания теста и хранения заготовок