Как сделать Сыр Pasta filata ( Вытяжные сыры КОСИЧКА, МОЦАРЕЛЛА ) / Вытягивание сырного теста

Вытяжной сыр Сыр, в процессе производства которого применяется особая техника вытягивания и разминания творожной массы в горячей воде, что придаёт сыру характерную волокнистую структуру и эластичность. К группе вытяжных сыров относятся моцарелла, сулугуни, качокавалло, проволоне, чечил, руло и другие. Закваска “Левито Мадре“ сухой стартер для любого вида Хлеба - Сыроварни Тремасова, формы для сыра, оборудование- Камень для выпечки Хлеба ЭСТЕТ-ПЕКАРСКИЙ ЛАВОВЫЙ КАМЕНЬ “ЭСТЕТ“ ПРЕВРАТИ ДУХОВКУ В ПЕЧЬ! Покупая у производителя, вы получаете гарантию качества и возврата 100%- Товары для сыроделия: Фермент микробиальный - Новый Фермент вегетарианский, основа - грибной химозин Klueveromyces Lactis. Прекрасно свертывает козье, коровье и овечье молоко -