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(Рус) (De) (Eng) Шаурма - это тысячи комбинаций сотен ингредиентов в обертке из тонкой лепешки. Что выберете, то вам и завернут (это классика). Готовые рецепты с фиксированным составом - профанация от индустрии фастфуда. А сделать шаурму самостоятельно очень и очень просто. Тонкий лаваш тоже моей выпечки, рецепт здесь: Куриное филе я запекла со специями в пергаменте (чтобы не выпарить соки), на сухой сковороде. Еще в начинку летней шаурмы пошли пекинская капуста, свежие огурцы, сладкий перец, помидоры, руккола, укроп, соленая капуста. Все порезано соломкой. Приправы: сумах, соль, смесь перцев и сырный соус. Кроме филе все легкое, растительное - жара, лето. )) Заворачиваю обычным способом - подвернула края внутрь, чтобы начинка не высыпалась, и свернула все в трубочку. Гриль-пресс вовсе не обязательный этап, особенно в жару. - - - (De) Shawarma sind Tausende von Kombinationen von Hunderten von Zutaten in einer dünnen Tortilla-Verpackung. Was Sie wählen, dann werden Sie eingewickelt (dies ist ein Klassiker). Fertigrezepte mit fester Zusammensetzung sind eine Perversion von der Fast-Food-Industrie. Und selbst einen Shawarma zu machen ist sehr, sehr einfach. Dünnes Fladenbrot ist auch mein Backen, das Rezept ist hier: Ich habe das Hähnchenfilet mit Gewürzen in Pergament gebacken (um die Säfte nicht zu verdampfen), in einer trockenen Pfanne. Pekingkohl, frische Gurken, Gemüsepaprika, Tomaten, Rucola, Dill, Salzkohl flossen auch in die Füllung des Sommer-Shawarmas ein. Alles ist in Streifen geschnitten. Gewürze: Sumach, Salz, Pfeffermischung und Käsesauce. Neben Filets ist alles leicht, pflanzlich - es ist Hitze, Sommer. )) Ich wickle es wie gewohnt ein - ich habe die Kanten nach innen gewickelt, damit die Füllung nicht herausfällt, und alles in eine Tube gerollt. Die Grillpresse ist überhaupt keine obligatorische Stufe, besonders bei Hitze. - - - (Eng) Shawarma is thousands of combinations of hundreds of ingredients wrapped in a thin tortilla. What you choose, then you will be wrapped (this is a classic). Ready-made recipes with a fixed composition are a profanity from the fast food industry. And to make a shawarma yourself is very, very simple. Thin pita bread is also my baking, the recipe is here: I baked the chicken fillet with spices in parchment (so as not to evaporate the juices), in a dry frying pan. Peking cabbage, fresh cucumbers, sweet peppers, tomatoes, arugula, dill, salted cabbage also went into the filling of the summer shawarma. Everything is cut into strips. Seasonings: sumac, salt, pepper mixture and cheese sauce. In addition to fillets, everything is light, vegetable - it is heat, summer. )) I wrap it in the usual way - I turned the edges inside so that the filling does not fall out, and rolled everything into a tube. The grill press is not an obligatory stage at all, especially in the heat. Telegram: Rutube:
