Любимые Рецепты - Кулинария | Домашние хитрости

Торт “НЕЖНОСТЬ“ 🍰 Ингредиенты: Для коржей: 🔸 Яичные белки - 6 штук 🔸 Сахар - 100 грамм 🔸 Мука - 90 грамм 🔸 Шоколад - 130 грамм 🔸 Разрыхлитель - 10 грамм Для крема: 🔸 Желтки - 6 штук 🔸 Сахар - 100 грамм 🔸 Молоко - 600 миллилитров 🔸 Кукурузный крахмал - 50 грамм 🔸 Ванильный сахар 🔸 Сливочное масло - 100 грамм Для глазури: 🔸 Шоколад - 100 грамм 🔸 Сливочное масло - 2 столовые ложки Для пропитки: 🔸 Вода - 100 миллилитров 🔸 Сгущенное молоко - 2 столовые ложки 🥣 Приготовление: 1. Взбейте белки до образования жестких пиков. Постепенно добавляйте сахар и продолжайте взбивать. По частям добавьте муку с разрыхлителем и натертый шоколад. Тщательно перемешайте. 2. Выпекайте на пергаменте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 10 минут. 3. Для крема в сотейнике смешайте желтки с молоком, сахаром, ванильным сахаром и кукурузным крахмалом. Варите на среднем огне до загустения. Прикройте пленкой, чтобы избежать образования корки, и оставьте остывать. 4. Когда крем остынет, взбейте сливочное масло до белизны и постепенно добавьте в него крем, продолжая взбивать до однородности. 5. Разрежьте коржи на три равные части. Каждый корж пропитайте смесью воды и сгущенного молока, затем нанесите крем. Соберите торт и отправьте в холодильник минимум на час. 6. Для глазури растопите шоколад и добавьте сливочное масло, хорошо перемешайте до получения однородной консистенции. 7. Покройте торт глазурью. Готовый торт “НЕЖНОСТЬ“ напоминает нежное мороженое и безумно вкусен! ❤😋