Мои идеальные сырники! Не разваливаются, не расплываются на сковороде, всегда 100% результат

Рецепт: Творог - 300 г, жирностью 5-9 %, Творог не должен быть слишком влажным. Если творог влажный, нужно хорошо отжать его через марлю. Соль - щепотка Сахар - 1 ст. л., много сахара в сырники класть не стоит. Сахар при нагревании превращается в сироп и сырники расплываются в сковороде при жарке. Лучше подать сырники с вареньем, медом, сгущенным молоком и т.д. Ванилин - щепотка Манка - 1 ст. л., если творожная масса слишком жидкая, можно добавить чуть больше Кукурузный крахмал - 1 ст. л. можно заменить картофельным или мукой