Guest
Творят чудеса или вообще не работают? О БАДах существует много мифов и легенд, и в нашем новом выпуске мы расскажем, как они действительно работают, что мешает их усвоению и когда нужна консультация со специалистом. В этой теме, как рыба в воде, ориентируется наш гость - нутрициолог и биотехнолог, кандидат медицинских наук Владимир Шипелин, окончивший Первый Московский государственный медицинский университет им. И.М. Сеченова. Сейчас Владимир - Старший научный сотрудник, председатель совета молодых ученых, член Ученого и экспертного Совет ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», ведущий научный сотрудник научной школы базовой кафедры химии инновационных материалов и технологий ФГБОУ ВО «РЭУ им. Г.В. Плеханова», эксперт по классификации нанотехнологий и нанотехнологической продукции по степени их потенциальной опасности для здоровья человека АО «Роснано». Одним словом, очень интересный гость! Производство: Проект реализуется АНО «Мастерская талантов» при поддержке гранта Минобрнауки России в рамках федерального проекта «Популяризация науки и технологий» ТАЙМ-КОДЫ: 00:00 Вступление 00:25 Представление гостя-эксперта и темы выпуска 01:40 Направления профессиональной деятельности гостя 05:35 О биологически активных веществах и БАДах 10:00 Кофе и чай, мешают ли усвоению витаминов? 11:22 Коллаген. Когда нужна консультация со специалистом? 13:30 Энергетический обмен. О затратах Ккал в день 15:33 Об ожирении. Почему кто-то толстеет, а кто-то нет? 18:29 Заболевания, зависящие от питания 20:17 Каким должен быть рацион питания? 22:26 Можно ли обмануть генетику? О предрасположенности к ожирению 24:18 Кто и что вдохновило гостя пойти в науку? 27:97 Какие возможности для занятия наукой есть сейчас?
