Guest
Это очень нежный летний торт, в котором гармонично сочетается нежнейшая меренга, сливочно-творожный крем, ароматная сочная клубника и хрустящие миндальные лепестки - получается безумно вкусный десерт. Когда начинается сезон ягод, именно эти десерты всегда хочется приготовить в первую очередь! Помимо клубники вы можете использовать совершенно любые сезонные ягоды и фрукты, которые вам больше нравятся. Готовится такой торт очень просто и быстро, а вкус порадуют всех без исключения. Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы: 📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! ИМ БУДЕТ ПРИЯТНА ВАША ЗАБОТА, а ВАМ УДОБНО!) 👍 ОЦЕНИВАЙТЕ РЕЦЕПТ! 👍 - так я пойму, как вам рецепт! 📝 ЗАДАВАЙТЕ ВОПРОСЫ в КОММЕНТАРИЯХ! Давайте общаться!) Ингредиенты: Яичные белки - 200 г (6 белков) Соль - 1/3 ч.л. Сахарная пудра - 250 г Кукурузный крахмал - 40 г Лимонный сок - 1 ч. л. Ванильный сахар - 1 ч. л. Миндальные лепестки - 50 г Для крема: Сыр маскарпоне охлажденный - 250 г Охлажденные сливки 33-35% - 300 мл. Сахарная пудра - 50 г Ванильный сахар - 1 ч. л. Для начинки: Клубника - 300 г Для украшения: Крем, клубника, малина, листочки мяты 32×40 см форма Приготовим меренгу. 1 В миске взбить миксером на небольшой скорости белки и щепотку соли до легкой пены. Добавить ванильный сахар, лимонный сок и, продолжая взбивать миксером уже на высокой скорости, частями всыпать сахарную пудру. Взбивать до устойчивых пиков, примерно 10 минут. 2 Добавить кукурузный крахмал, перемешать лопаточкой до однородности. 3 Противень (32х40) застелить пергаментной бумагой для выпечки, выложить белковую массу, разровнять, чтобы масса была ровным слоем. Выпекать меренгу в заранее разогретой духовке до 160 градусов 30-35 минут. Первые 20 минут духовку не открывать. 4 Как только корж сверху станет тверденький и слегка подрумянится, достать из духовки. 5 Меренгу накрыть сверху пергаментной бумагой, перевернуть, снять бумагу и разрезать на 3 равные части. Дать меренговым коржам полностью остыть. 6 Клубнику помыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки. 7 Миндальные лепестки обжарить до золотистого цвета. 8 Приготовить крем. Сыр маскарпоне, жирные сливки, размешать миксером до однородности. Затем добавить сахарную пудру, взбить в крем. Сборка торта. 9 На первый корж выложить крем (1/3 часть крема оставить для украшения), сверху на крем положить кусочки клубники. Затем опять корж, крем, клубника. 10 Выложить 3 корж, смазать бока кремом и засыпать миндальными лепестками, аккуратно прижимая. Сверху украсить оставшимся кремом. Убрать торт в холодильник на 1-2 часа для охлаждения и стабилизации крема. Перед подачей украшаем свежими ягодами и листочками мяты. 11 Меренговый торт с клубникой готов! Подавайте торт охлажденным. Приятного аппетита! #МеренговыйТорт #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #Меренга
