Пивали наши деды. Как приготовить Сбитень

СБИТЕНЬ – «РУССКИЙ ГЛИНТВЕЙН» С началом холодов во многих странах открывают сезон глинтвейна, грога, пуншей и других согревающих напитков. Но при этом многие даже не догадываются, что у наших предков был свой «глинтвейн» – медовый и без алкоголя. Сбитень – это горячий напиток, приготовленный из отвара целебных трав и меда. Его название происходит от слова «сбивать», то есть соединять воедино разные компоненты. По традиционной схеме для приготовления требуется два сосуда: в одном растворяют и варят мед, в другом готовят отвар из трав или пряностей. А затем обе части «сбивают» вместе. Для того чтобы приготовить один из самых распространённых рецептов напитка понадобится: • стакан меда; • 6 стаканов воды, • имбирь, корица, гвоздика, грецкий и мускатный орехи, ваниль. На дно кастрюли кладутся все специи и заливаются разведенным в воде медом. Доводим до кипения и на очень медленном огне готовим еще 2 часа. Процеженный сбитень переливаем в термос.