Guest
Мороженое бисквитный рулет. Бисквит: 1. Рисовая мука – 100 г.; 2.Сахар-песок – 100 г.; 3. Растительное масло – 30 г.; 4. Разрыхлитель – 5 г.; 5. Яйца – 3 шт.; 6. Соль – ¼ ч.л.; 7. Ванилин – ¼ ч.л. Крем: 1. Сливки – 300 г.; 2. Сахарная пудра – 50 г.; 3. Ванильный экстракт – ¼ ч.л. Декор: 1. Шоколад – 50 г. Общий выход готового изделия 850 г. _ Рекомендую мои авторские статьи: _ Пищевая ценность продукта на 100 грамм: Белки – 4 г.; Жиры – 20 г.; Углеводы – 33 г.; Калорийность – 330 ккал. ___ Поддержите канал: 💳PayPal: dusiagrusha@ 💰 ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635 ___ Рекомендации и особенности рецепта: *Не содержит глютен и глютеносодержащие компоненты; *Рисовая мука (экстра) мелкого помола (не домашняя); *Растительное масло, это любое масло растительного происхождения; *В данном рецепте я использовал масло семян конопли; *Яйца весом по 65-70 г.,(или категория – О); *Если яйца по 55-60 г., используйте 4 шт.; Как определить категорию яиц по маркировке: *Сливки не менее 33% жирности; *Сливки максимально охлаждённые; *Чаша для взбивания ледяная (из морозильника); Как правильно взбить сливки, чтобы получился стабильный крем: *Вместо сахара (для Кето) можно использовать подсластитель; *Эритрит для бисквита и для крема по 150 г.; *Вместо ванильного экстракта можно использовать ванилин или ром; *Время выпекания может незначительно отличаться от заявленного в рецепте; *Время выпекания зависит от размера противня, особенностей продуктов и функциональности духовки; *Размер моего противня составляет 36х32 сантиметра; *Размер противня не принципиально важен; *Чем шире противень, тем меньше времени на выпечку; *Вода на противне максимально удобно фиксирует пекарскую бумагу; *Крем наносить на охлаждённый корж; *Мороженое бисквитный рулет хранить в морозильнике. –––––––––––––––––––––––––––––– Track: Free — Land of Fire [Audio Library Release] Music provided by Audio Library Plus Watch: • Free — Land of Fi... Free Download / Stream: ––––––––––––––––––––––––––––––
