РЕЦЕПТЫ В АВТОКЛАВЕ: Заправка для супа из крапивы

Ингредиенты: * Молодые побеги крапивы * Соль - 1 ч. л на банку 0,5 л * Уксус 9% - 2 ч. л на банку 0,5 л Технология приготовления: - Молодые побеги крапивы перебираем, убирая сухие листья, травинки, улиток и насекомых, если попадутся; - Тщательно промываем крапиву под проточной водой; - Мелко нарезаем; - Раскладываем по банкам, тщательно уплотняя; - Добавляем в каждую банку 1 ч. л соли и 2 ч. л 9% уксуса; - Заливаем водой по горлышко банки, палочкой для суши выпускаем воздух и снова доливаем воды по горлышко банки; - Закрываем (закатываем) крышки; - В электроавтоклав заливаем 4 л воды, в классический - 1 л; Готовим 25 минут на 115°С