Guest
Считается, что технология производства йогурта появилась пару десятков лет назад, но на самом деле молоко сквашивали ещё в Древнем Вавилоне, и такие напитки восточных народов как катык, мацун, мацони являются своеобразным прообразом современного йогурта. Традиционный йогурт производится путём добавления в молоко термофильного стрептококка – бактерии, открытой Ильей Мечниковым. В соответствии с ГОСТом, молочный продукт именуется «йогуртом», если в его составе содержатся «живые» микроорганизмы в количестве не менее 107 на миллилитр, все остальное скромно называется «десертом». Поэтому при покупке продукта внимательно читайте состав: ведь только настоящий йогурт содержит пробиотики - полезные бактерии, которые отвечают за иммунную функцию, бесперебойную работу желудочно- кишечного тракта и наше отличное настроение! Рецепт приготовления йогуртового пирога с персиками смотрите в следующем видео!
