Guest
👇RU IT EN ES RO DE FR AR👇 Дорогие Друзья! Сегодня я поделюсь с вами рецептом очень вкусного и очень сытного пирога. Корни #Эрбаццонэ уходят на многие столетия назад, в бедные кварталы и поселения той территории, которую мы ныне знаем как Эмилия-Романья. Это приготовление настолько врослось в их кулинарные традиции, что ему посвятили даже праздники и ярмарки, во время которых, кроме других развлечений, проводят конкурсы на лучшее приготовление Эрбаццонэ. Об этих ярмарках и конкурсах упоминается даже в рассказах начала прошлого века. Некоторые хозяйки ревностно берегут их семейные рецепты; ведь они научились этому мастерству от бабушек и прабабушек, и далее передадут свои секреты внукам и правнукам. По традиции Эрбаццоне пекут с Паста Матта, переводимой как Сумасшедшее тесто. Его историю и рецепт, с различными вариантами вы можете посмотреть на моём кулинарном блоге по этому линку а пока.. ❗Рекомендую посмотреть и приготовить❗
