Guest
Банановый Наполеон 🍌 Пожалуй самый быстрый и простой Наполеон, который только можно приготовить. Но от этого он не менее вкусный 😋 Слоеное бездрожжевое тесто 400 г Сливки 33-38% 170 г Варёная сгущёнка 180 г Банан спелый 1 средний плод 1. Тесто разморозить и раскатать два пласта только в одном направлении, чтобы квадрат превратился в прямоугольник ровно в 2 раза больше по площади. 2. Разрезать прямоугольник на 2 равных квадрата. 3. Выпекать «коржи» 20 минут при температуре 180°С, затем увеличить температуру до 200°С и выпекать ещё 7-12 минут до уверенно золотистой корочки. Ориентируйтесь на свою духовку. 4. Повторить то же самое со вторым квадратом теста. В итоге должно получится 4 коржа. Остудить их. 5. Для крема: холодные жирные сливки взбить до мягких пиков. 6. Размять банан вилкой до однородного пюре. Сейчас будет шаг, который нужно сделать как написано, а не как показано в видео, иначе крем придётся пробивать погружным блендером и он потеряет свою воздушность)) 7. Вареную сгущёнка смешать с бананом до однородности. Это можно сделать венчиком, которым взбивали сливки. 8. К сгущёнке с бананом в несколько этапов ввести взбитые сливки, каждый раз перемешивая массу до однородности. Можно также воспользоваться блендером на самой низкой скорости. 9. Коржи подравнять друг под друга по размеру, обрезая края. Они понадобятся для обсыпки. Каждый корж я разрезаю поперёк ещё на два, чтобы торт имел больше слоев. На выходе получаем 8 одинаковых квадратиков. 10. Начинаем сборку торта: каждый корж прослаиваем кремом. Оставьте немного крема на самый верхний слой и для того, чтобы слегка обмазать края. 11. Отрезки превращаем в крошку и обсыпаем верх и края торта. 12. Убираем в холодильник на 6/8 часов, лучше ночь. 13. Украшаем и подаём. 🍒
