ПОЛЯРИМЕТРІЯ. Теорія + практика. Визначення питомого кута обертання, концентрації глюкози в розчині.

У цьому відео я розповідаю що таке поляриметрія, де застосовується, які сполуки є оптично-активники, чим обумовлена їхня оптична активність, що таке питомий кут обертання і як його розрахувати. І найголовніше, проводжу практику, де показую як правильно визначати кут обертання і проводити розрахунки.