Фаршированные яйца 6 лучших начинок для праздничного стола Французские Oeuf mayo и Oeuf mimosa

Каким образом яйца подружились с майонезом не известно, но подавать их стали в Париже в ресторанах на больших бульварах в конце 19 века.. В те времена яйца с майонезом были блюдом аристократии… и только в начале 20 века эта закуска стала популярной во всех кафе и забегаловках Парижа из-за невысокой цены. Это простое блюдо стало настолько популярным, что была создана организация, ASOM - “Association de Sauvegarde de l'Œuf Mayonose“ .. то есть по сохранению яиц с майонезом, которая ежегодно проводит чемпионат мира по яйцам с майонезом!! _________________________ МИМОЗА (Oeuf mimosa) желток с майонезом шнитт-лук крошка желтка красная икра (опционально) ТУНЕЦ желток с майонезом тунец в собственном соку сельдерей табаско паприка анчоус каперс АВОКАДО желток с майонезом авокадо лимон креветка редис микро зелень ПЕЧЕНЬ ТРЕСКИ желток с майонезом печень трески зеленый лук каперс корнишон паста из оливок хрен крошка желтка КРАСНАЯ РЫБА слабосоленая рыба майонез укроп лимон свежий огурец красная икра хрен С ГРИБНОЙ ИКРОЙ икра из сушеных белых грибов посыпка из жареного лука трюфельное масло ГРИБНАЯ ИКРА сушеные белые грибы сливочное масло чеснок тимьян бульон репчатый лук (шалот) ПОСЫПКА ИЗ ХРУСТЯЩЕГО ЛУКА репчатый лук мука Соль Масло для фритюра __________________________ #фаршированныеяйца #новогодниезакуски 00:00 – Закуски из варенных яиц 00:34 – История фаршированных яиц 03:36 – Как варить яйца 04:32 – Секреты майонеза 06:55– Яйцо под майонезом – французская классика 07:23 – МИМОЗА (Oeuf mimosa) 09:01 – ТУНЕЦ 09:45 – АВАКАДО 10:23 – ПЕЧЕНЬ ТРЕСКИ 11:18 – СОЛЕНАЯ СЕМГА 12:05 – ГРИБНАЯ ИКРА 13:01 – ХРУСТЯЩИЙ ЛУК (топпинг)