Картофельные блины из варёного картофеля

Картофельные блины из вареного картофеля с зеленью Ингредиенты: - картофель варенный 3 шт среднего размера; - горячее молоко 300 мл; - мука 150 гр; - яйцо куриное 2 шт; - сахар 1 ч.л; - соль 1 ч.л; - масло растительное 4 ст.л; - зелень свежая (петрушка, зелёный лук) небольшой пучок. Приготовление: Картофель размять в пюре, добавьте соль и сахар. Перемешайте и влейте горячее молоко. Хорошо перемешайте. Добавьте куриные яйца и перемешайте. Влейте растительное масло и ещё раз перемешайте. Всыпьте просеянную муку. Снова вымешайте картофельное тесто венчиком до однородного состояния. Зелень мелко нарежьте и добавьте в картофельное тесто. Сковороду смажьте растительным маслом и очень хорошо разогрейте. Если сковорода будет небольшого диаметра, нежные блины малого размера будет легче переворачивать. Жарьте картофельные блины на огне выше среднего до приятного румяного цвета. После каждого блина смазывайте сковороду маслом. Подавайте картофельные блины горячими, со сметаной. Приятного аппетита!