Guest
Тает во рту!!! ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ торт “МУССОВЫЙ РАЙ” Диаметр 22 см., вес 2 кг Бисквит: 5 средних яиц, щеп. соли 150 г сахара, ваниль 150 г муки 1 ч.л. разрыхлителя (по жел.) Пропитка: 100-150 г молока Ягодный мусс: 300 г любых ягод (у меня вишня) 120 г сахара (по вкусу) 13 г желатина 70 г воды 300 г сливок от 33 % Лимонный мусс: 1 среднее яйцо 120 г сахара, цедра лимона 70 г лимонного сока 30 г воды 20 г сливочного масла 10 г желатина 60 г воды 200 г сливок от 33 % Дополнительно : Крем для выравнивания торта Сливочный творожный сыр 140 г Сливочное масло 🧈 140 г Сахарная пудра 100 г Ванилин 1/4 ч.л Diameter 22 cm, weight 2 kg Sponge cake: 5 medium eggs, a pinch of salt 150 g sugar, vanilla 150 g flour 1 tsp. baking powder (optional) 180°C ~ 30 min Soak: 100-150 g milk Berry mousse: 300 g of any berries (I use 🍒) 120 g sugar (to taste) 13 g gelati
