Guest
Тестомес в римской пиццерии - это отдельный функционал, который завершается приготовлениям парбейка. Уже на готовую тестовую заготовку пиццамейкер наносит топинг и выпекает пицца. Столкнулся с проблемами замеса, но в телеграм канале проголосовали за то, чтобы выложить это видео - делаю. Канал в telegram: SLY_9LUd724yMTk6 Сайт франшизы “Пицца Гусь“ - 00:00 - старт ролика 00:44 - кратко о технологии римской пиццы 02:05 - ошибка, которую совершил 03:31 - этапы приготовления парбейка для римской пиццы 04:02 - сборка ингредиентов и замес 08:04 - возникшие проблемы 09:17 - деление и формовка теста 11:09 - ждем брожения 13:22 - растягивание и выпечка парбейка 15:52 - итоги _____________________________ P.S.: Делитесь вашим мнением и опытом в комментария. Мне очень интересно ваше мнение. А так же: Следите за мной в телеграм: Давайте дружить во ВКонтакте:
