Guest
В холодный зимний день лучше всего согревает простое и сытное испанское блюдо - чечевица с чорисо. Густой, пикантный, с большим количеством овощей, бюджетный и быстрый в приготовлении. Очень рекомендую! Ингредиенты: 200 гр. колбасы чоризо, нарезанной кружочками (можно заменить охотничьими колбасками), 2 ст. л. оливкового масла, 1 крупная луковица, головка чеснока, 1 шт. сладкого красного перца, 1 шт. моркови, нарезанной тонкими кружочками, протертые томаты (или томатная паста, НЕ КЕТЧУП), паприка, свежемолотый черный перец , 1 л. овощного бульона (воды), 300 гр. зеленой чечевицы, заранее замоченной. Приготовление: 1. Измельчить болгарский перец и лук, выложить в высокий сотейник, добавить оливковое масло и обжарить. 2. Порезать на кружочки чоризо и морковь. Подавить чеснок (не резать), добавить в сотейник и обжарить все вместе еще 2-3 мин. 3. Добавить чечевицу, протертые томаты, соль и специи по вкусу. 4. Залейте содержимое кастрюли бульоном, доведите до кипения и варите около 40
