Рецепт рулета из моцареллы с мятой

Моцарелла — пожалуй, один из самых любимых в мире сыров, классика и символ итальянской кухни. Ее родина — регион Кампанья, и изначально моцареллу делали из молока черных буйволиц. Однако вскоре для ее приготовления стали использовать коровье молоко. В итальянской кухне моцарелла вездесуща: от салатов и паст до десертов — она везде желанная гостья. Мягкий сыр с нейтральным вкусом крайне уживчив. Необычный рецепт приготовления рулета из моцареллы с мятой преподнес гостям гастрофестиваля «Моя еда» в Пскове представитель агрокомплекса «Красное знамя» Артем Ильющенко. Про блюдо говорят: «Рецепт вкуснейшего блюда для гурманов!» Проект реализуется за счет средств регионального конкурса субсидий СО НКО.