Guest
Азу – классическое блюдо татарской кухни, корни которого уходят в Древнюю Персию. Основные ингредиенты азу – ломтики мяса (баранина, говядина или конина) и тушеные овощи: соленые огурцы, помидоры. Сейчас особой строгости в рецептуре азу нет – использовать можно практически любые продукты: картофель, морковь, лук и др. Не допускается только в татарском азу свинина. Я готовлю азу с говядиной или бараниной. Нам понадобится: Говядина мякоть - 700г, Картофель - 700г, Лук репчатый - 250г, Морковка - 200г, Огурцы солёные - 250г, Чеснок - 5 зубчиков, Помидоры (протертые) - 300г, Томатная паста - 1 ст.л., Зелень - 20г, Соль - 1 ч.л., Перец чёрный - ½ ч.л., Лавровый лист - 2 шт., Масло растительное - 7ст.л., Вода - 400мл ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Смотрите мой канал в ДЗЕН : в pinterest : в ОК : в Ютубе :
