Без микроволновки!! Шоколадные МОТИ (мочи) с начинкой из "ТОПЛЁНОЙ" сметаны. Японская кухня.

Вкуснейшие шоколадные моти (мочи) с необычной и нежной сметанной (из топлёных сливок) начинкой. Ингредиенты: Для теста: - 200 гр. рисовой муки - 2 ст.л. фруктозы ( или любой подсластитель по вкусу) - 3 ст.л. какао - 320 мл. воды - 100 гр. крахмала( для замешивания теста) - 2 ст.л. какао (для обваливания моти) Для начинки: - 300 гр. сметаны из топлёных сливок - 2 сл.л. фруктозы( или любой подсластитель) - 40 гр. тёмного шоколада - ванильный экстракт _____________________________________ ngredients: For the test: - 200 gr. rice flour - 2 tbsp. fructose (or any sweetener to taste) - 3 tbsp. cocoa - 320 ml. water - 100 gr. starch (for kneading dough) - 2 tbsp. cocoa (to roll mochi) For filling: - 300 gr. sour cream - 2 tbsp. fructose (or any sweetener) - 40 gr. dark chocolate - vanilla extract Bon Appeti