Рецепты | Соленья | Закрутки

**Лепешки Пури** Замесить тесто можно как вручную, так и с помощью техники. Хотя руками это займет больше времени, процесс все равно увлекателен! На моем Телеграм-канале есть видео о ручном замесе, а здесь — быстрое руководство с использованием комбайна. **Ингредиенты:** - 500 г муки - 2 г сухих дрожжей - 350 г воды - 8 г сахара - 6 г соли - 30 г растительного масла 1. Смешайте дрожжи с водой, добавьте муку, соль и сахар, затем влейте масло. Замешивайте тесто 10 минут (можно в комбайне с насадкой для теста). Оставьте в смазанной маслом миске на 2 часа при температуре 24°C — должно увеличиться минимум вдвое. 2. На присыпанной мукой поверхности разделите тесто на три части, округлите их, слегка припылив, и закройте пленкой. Оставьте на 20 минут. 3. Вытяните каждый кусок в лодочку, сделайте отверстие посередине и дайте еще 10-15 минут отдохнуть. 4. Выпекайте в разогретой до 250-280°C духовке на перевернутом противне 10 минут. Наслаждайтесь нежными лепешками, которые отлично подойдут к любым блюдам!