Guest
Автор видео: @🙏❤️ Запись эфира - июль 2023 г. Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее: ➡️Получайте бонусы от любимых авторов: Три простых шага 👉 💞 🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅 В А Ж Н О !!!!!! ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал “Мастерская кондитера“ : 👨🍳 Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров! 🌺 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷🌿 ✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала “Мастерская кондитера“ 💳Банковский счёт UA573052990000026204691693131 ✅Gratitude for the helpful content, channel author support🙏 💳Bank account UA573052990000026204691693131 PayPal: natalaoreo24@ 🌺 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷🌿 Слово автора: 🍓🍓🍓Клубника в шампанском🍓🍓🍓 Рецепт зефира В сотейник: 150 гр пюре клубники 150 гр сахара 8 гр агар-агар 50 гр инвертного сиропа 100 гр шампанского В дежу: 70 гр белка 70 гр сахара Лимонную кислоту на кончике ножа Приготовление: Белки начинаем взбивать на средней скорости и подсыпаем частями сахар. В сотейник опускаем все ингредиенты соединяем и даем закипеть. Переключаем на средний огонь и варим еще 5-6 минут. Готовый сироп выливаем аккуратно в дежу миксера и пробиваем массу до пещерок. Перекладываем массу в кондитерский мешок и отсаживаем по желанию. Даем массе стабилизироваться в летний сезон до 2 суток. Припудриваем сахарной пудрой и зовём гостей👌👌👌 Приятного чаепития❤❤❤ ====== ПОЛЕЗНЫЕ ВИДЕО в П Л Е Й Л И С Т АХ 👍: ▶️МК Ольги Зарубиной🌸ГИАЦИНТ из Зефира Рецепты ▶️ Видео для СПОНСОРОВ КАНАЛА ▶️ Кремовая/Зефирная Флористика ▶️ Декор из вафельной бумаги ▶️ Лайфхак Кондитеру ▶️ Мастер-классы ▶️ Элементы Декора ▶️ Моти/Mochi ▶️ ДЕСЕРТЫ ▶️ Меренговые десерты/Безе ===== ПОЧЕМУ НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ ЗЕФИР ? Вся технология приготовления зефира имеет много нюансов, обратите внимание именно на эти: ❌ Плохо обезжиренная посуда ❌ Сотейник с тонким дном ❌ Пюре имеет очень много влаги ❌ Недоваренный сироп ❌ Плохо взбитое пюре с яичными белками ❌ Долгое отсаживание цветов ❌ Агар-агар остыл до отсадки цветов ❌Вы использовали не качественные ингредиенты Очень часто новички допускают данные ошибки, как их исправить ? ✅ Качественно обезжиривать инвентарь, который будете использовать ✅ Использовать сотейник с двойным дном ✅ Использовать хорошо уваренное пюре ✅ Довести сироп до готовности ( 10 мин ) ✅ Как только масса готова - сразу перекладывайте её в кондитерский мешок и отсаживайте цветы ✅ Использовать только качественные ингредиенты. ===== #завиткииззефира #zefircurls #zefir #zefirflowers #кондитер #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #рецепты #мастерскаякондитера #каллыиззфира #бесплатныймастеркласс #бесплатноеобучение #бесплатныймк #видеомк #мастеркласс #якондитер #кондитерскиймк #videomk #masterclass #yaconfectioner #confectionerymk #бесплатноеобучение #freemasterclass #freelearning #confectionersworkshop #confectioner #homemadeconfectionery #recipeoftheday #yummy #food #yum #зефир #рецептзефира #зефирдома #зефиризяблок #готовимзефир #кондитерскаяшкола #бесплатныйурокпозефиру #бесплатноеобучение #зефирнавосьмоемарта #зефиризкиви #завиткииззефира
