Guest
Хачапури По-Мегрельски Ингредиенты: Вода Сахар Дрожжи Молоко Яйцо Масло Соль Мука Сулугуни Желток Приготовление: 1. В тёплой воде растворить дрожжи и сахар, оставить на 15 мин. 2. В опару добавляем тёплое молоко, раст. слив. масло, яйцо, смешать, добавить 260 г муки и соль, перемешать.Оставить на 1 час. 3. Подсыпав 70 г муки тесто вымесить на столе в течении 5 минут. Разделить на 2 части, сформировать шары. Шар - в лепешку, выложить 200 гр сыра, собрать в кулёк, снова расплющить лепешку, перевернуть швом вниз и раскатать скалкой круг, смазать желтком, в середине сделать дырочку, выложить сверху 50 г сыра и выпекать 10 мин.
