Guest
Октябрь - самое время отправляться на поиски царских грибов - рыжиков в Подмосковье и прилегающих областях! Грибы рыжики разделяют на два вида - рыжик еловый и сосновый, которые растут соответственно в елках и соснах. Ну, а царскими эти грибы называют потому что в старину они очень ценились и подавались к столам царей и знати. Кроме того их активно экспортировали в Европу, где они высоко ценятся и сейчас. Так в Италии и Испании средняя цена за килограмм рыжиков в наши дни достигает 32 Евро. Любят собирать эти грибы и жители Австралии и Средиземноморья, сезон рыжиков в тех краях приходится на декабрь-январь. Рыжики, как и белые грибы, относятся к первой категории пищевой ценности. Их можно жарить, солить холодным способом, мариновать. морозить. Наши предки отравлялись за рыжиками и всегда брали с собой соль, чтобы первые найденные рыжики присаливать и употреблять прямо в лесу. Считается, что рыжики содержат больше белка, чем мясо, множество полезных элементов и природный антибиотик. На поиски рыж
