Guest
For English scroll down!!! Это блюдо современной корейской кухни с очень необычным набором ингредиентов для соуса кимчи. Нашла этот рецепт на корейском Ютуб канале - 베지이즈 Vege is Решила приготовить сама и подклиться с вами^^ Оставляйте ваши комментарии с мнением о блюде👍👎 💖Буду очень рада видеть фото ваших кулинарных творений по моим рецептам, можете отправлять мне фото в личку на мой Инстаграм @ellis_jung ========== S O C I A L ВКонтакте: Instagram: @ellis_jung TO SUPPORT THE CHANNEL|ДЛЯ ПОДДЕРЖКИ КАНАЛА DONATE: EMAIL/COLLABORATION: ellisjung@ 👩L I N K S Читайте мои статьи на Яндекс Дзен: 👩🍳Кимчи из Помидоров (토마토 김치) Ингредиенты: помидоры (большие и плотные) 5 шт. зеленый лук или лук Джусай около 50г лук (половина) ½ часть паприка (четверть) ¼ часть (по желанию) Соус: красный молотый перец чили (порошок) 2 ½ ст.л. Мирин (рисовое вино) 2 ст.л. кунжутное масло 1 ст.л. кунжутные семена 1 ст.л. соевый соус 2 ст.л. молотый чеснок 1 ст.л. молотый (измельченный) имбирь ½ ст.л. сахар 2 ст.л. или экстракт сливы 4 ст.л. черный молотый перец по вкусу (по желанию) Способ приготовления: 1) Нарежьте лук тонкими полукольцами, а зеленый лук кусками в 4 см. 2) Добавьте к луку и зеленому луку все ингредиенты, перечисленные в секции «Соус. Все хорошо перемешайте. 3) Помойте помидоры, срежьте у них часть основания, что крепится к веточке. Затем сделайте на обратной стороне помидоров крестовой надрез (не разрезайте помидоры до конца, оставьте отступ в 5 мм). Заложите в полученный надрез соус. 4) Поместите помидоры в контейнер для хранения. Остатки соуса поместите между помидорами. 5) Сразу после приготовления накройте контейнер крышкой и поместите в холодильник. Храните это кимчи все время в холодильнике. Срок хранения не более 1 недели. Есть кимчи можно уже на следующий день после его приготовления. Tomato Kimchi Ingredients: tomatoes (large and dense) 5 pcs. green onion or chives about 50g onion (half) ½ part paprika (quarter) ¼ part (optional) Sauce: red chili powder 2 ½ tbsp. Mirin (rice wine) 2 tbsp sesame oil 1 tbsp sesame seeds 1 tbsp soy sauce 2 tbsp minced garlic 1 tbsp. minced ginger ½ tbsp. sugar 2 tbsp or plum extract 4 tbsp. ground black pepper to taste (optional) Cooking method: 1) Cut the onion into thin half rings, and the green onion into 4 cm pieces. 2) Add to the onions and green onions all the ingredients listed in the “Sauce” section. Mix everything well. 3) Wash the tomatoes, cut off the part of the base that is attached to the brunch. Then make a cross cut on the other side of the tomatoes (do not cut the tomatoes to the end, leave an indent of 5 mm). Put the sauce in the resulting incision. 4) Place the tomatoes in a storage container. Place the rest of the sauce between the tomatoes. 5) Right after cooking, cover the container with a lid and place in the refrigerator. Store this kimchi in the refrigerator. Shelf life is not more than 1 week. You can eat kimchi the day after it is made.
