Торт Спартак

Для коржей: 🍫Мёд-4 ст.л(с большой горкой) 🍫Сливочное масло-150гр 🍫Сахар-120гр 🍫Сода-1ч.л 🍫Молоко-50мл 🍫Мука-550-600гр 🍫Какао-50гр 🍯Для крема: 🍫Сметана-600гр(у меня 20%) 🍫Сахар-140гр(можно по вкусу) Приготовление: Мёд, масло и сахар растопить на водяной бане до однородности. Добавить соду и томить до побеления и увеличения массы в 2 раза, снять с бани и дать немного остыть. Добавить молоко. Ввести яйца в массу и быстренько вмешать что бы не схватились если масса еще горячая. Муку смешать с какао и просеять. Ввести в несколько приемов, замешать шоколадное тесто. Тесто должно получиться не жидкое и не густое, чтобы можно было размазать.Впринцепе можно добавить чуть больше муки и раскатать коржи, но я не заморачивалась. Визуально поделить тесто на 3 части. Противень застелить пергаментом, выложить часть теста, тоненько размазать и выпекать около 6 минут при 180 градусах. И так у меня получилось 3 раза. Большой готовый корж я разрезала на 4 части и подровняла, всего получилось 12, 9 пошли в торт остальн