Вкусный эксперимент

Люблю немного похулиганить. Тем более, мои хулиганства обычно добрые - кулинарные. А на кухню я не сегодня в первый раз, аки в музей “а посмотреть“ зашла, потому большинство экспериментов вкусные. 😊 Почему карамель не сварить, семейство ее любит. И применение - хоть в кондитерку, хоть просто ложечкой лакомиться, да хоть на хлеб намазать. Сахар - он основа, примерно 200 г (поскольку это эксперимент, как мы договорились, то развесовку до грамма не скажу, все примерно). Его карамелизирую до золотисто-коричневого цвета на малом нагреве. Теперь к нему идет сливочное масло, где-то 10-15 г. Когда масло растает и смешается с сахаром, добавляю банановое “Не молоко“, мы с ним кофе испить любим, и не только с банановым. Да, объем - один соусник, примерно 50 мл. Следующей добавляю детскую молочную смесь. Вообще-то я ее купила для котенка, а она (смесь), котюшке “не зашла“. Пробовали ее в кофе - нет, не то, вкусом не подходит. Вот, в карамель я ее и засыплю, 3 мерные ложки из комплекта смеси. Здесь самое главное - перемешать как можно старательнее, чтобы ни единого комочка смеси не осталось. Ну, а когда все комочки разбиты и карамель однородна - варю ее при слабом нагреве, пока не обретет желаемую консистенцию. Пока готовая карамель горячая, ее несложно перелить в емкость для хранения (не в кастрюльке же хранить?). Даю остыть и раздаю для пробы. Карамель тянется как мед, это она еще теплая, холодная тянется нитями. Знаете, очень вкусно получилось. Особенно интересен нежный банановый оттенок, немного непривычно в сравнении с моим традиционным рецептом. Теперь буду в карамели другие виды “Не молока“ попробовать, кроме овсяного, конечно. 😊