Рецепты наших бабушек

Томаты с чесноком на зиму Рецепт подходит для массовой закатки. Пять литров маринада вам хватит примерно на 10-12 литровых банок. Маринад на 5 литров (стакан =200 гр): Вода 5 л Сахар - 2 стакана Соль - 1/2 стакана. Уксусная кислота 70% - 2 ст.л. Приготовление: Готовим самые вкусные маринованные томаты фаршированные чесноком. Берём плотные помидоры одинакового размера, делаем неглубокий надрез острым ножом в месте плодоножки. Помещаем зубчик чеснока в середину томата. Помидоры раскладываем по стерилизованным банкам и заливаем крутым кипятком. Через 15 минут сливаем жидкость в кастрюлю и готовим маринад. На 5 л воды два стакана сахара, полстакана соли и две столовые ложки семидесятипроцентной уксусной эссенции. После закипания заливаем томаты маринадом, закатываем, переворачиваем и оставляем до остывания.