Вручение Свидетельства Государственного образца.

План обучения: Заезд участников семинара, устройство в гостинице Выработка сыров Примо-Сале, Качотта,Рикотта Теоретическая информация по особенностям производства выработанных сыров. Доклад: «Стандартизация молочной смеси для сыров» Доклад: «Требования к качеству молока для производства сыров» Доклад: «Методы контроля качества молока, сыров»; Практические занятия по методам контроля качества молока и сыров. Выработка сыров Чеддер Бри, Камамбер. Теоретическая информация по особенностям производства выработанных сыров Выработка сыра Моцарелла, Буратта,Страчателла , Брынза , Ольтермани Доклад: «Упаковочные материалы, используемые в сыроделии». Выработка сыра Сулугуни, Чечил, Маасдам,Сырный снек, Косичка. – практические занятия Доклад: «Технологическое и вспомогательное оборудование для производства сыров» Выработка сыра Ламбер, Гауда, Адыгейский Сообщение: «Требования системы НАССP к производству сыров». Доклад: «Микробиологические и биохимические процессы при выработке и созревании сыров» Практические занятия по выработке сыров Выработка сыра Халлуми, Белпер Кнолле Практические занятия по выработке сыров. Доклад «Мини цеха для производства продуктов детского питания» Дискуссия по результатам семинара, ответы на вопросы. Дегустация выработанных сыров. Также все желающие могут заказать саму СЫРОВАРНЮ и другое оборудование компании ООО “Генераторы ледяной воды“ Индивидуальный подход к каждому клиенту. Заявку на обучение и оборудование можно подать по телефонам : 8-913-263-00-07 8-963-575-67-67 или написав на электронную почту: glvivan22@ , Иван Владимирович