Guest
В этом видео я делюсь рецептами сладких подарков, которые можно приготовить дома и подарить родным в качестве основного подарка или как дополнение. Вас ждёт рецепт Лицерского австрийского печенья, брусничного джема, Пекана в сахарной глазури с корицей и настоящих медовых пряников с начинкой. Кроме того, я поделюсь несколькими простыми идеями упаковки и, конечно же, праздничной уютной атмосферой🧶🌲 По промокоду ASP9925 можно получить дополнительную скидку в 5% на сайте IHerb Ссылки на все продукты из видео: Имбирь: Кардамон: Мадагаскарская ваниль: Зимний белый чай Эрл Грей: Миндальная мука: Вьетнамская корица: #iherb #sponsorship 🌲 Рецепт Линцерского печенья Ингредиенты: ~ 110г сливочного масла ~ 1 яйцо ~ 190г муки ~ 70г миндальной муки ~ 50г сахара ~ 1 ч.л. разрыхлителя ~ 100г густого джема Способ приготовления: 1. В большой миске разминаем ложкой мягкое сливочное масло. 2. Высыпаем сахар и взбиваем миксером. 3. Добавляем яйцо, снова взбиваем. 4. Всыпаем муку, миндальную муку и разрыхлитель. 5. Замешиваем тесто, оборачиваем его пищевой плёнкой и убираем в холодильник минимум на час. 6. Разделяем тесто на 2 части. Раскатываем тонкий пласт (2-3мм) и вырезаем круглое печенье. Из второй части теста вырезаем такое же круглое печенье, но с фигурным отверстием по центру. Выпекаем печенье 10-12 минут при 180 градусах. 7. Печенье с отверстием присыпаем сахарной пудрой. Сказываем джемом и соединяем 2 половинки печенья. 🧶 Пекан в сахарной глазури с корицей Ингредиенты: ~ 200г орехов пекан ~ 200г сахара ~ 100 мл воды ~ 1-2 ч.л. корицы 1. В сковородку наливаем воду, высыпаем сахар и корицу. 2. Включаем плиту и доводами глазурь до кипения. 3. Высыпаем орехи и обжариваем до тех пор, пока вся жидкость не выпарится. 4. Убавляем огонь до минимума и продолжаем нагревать орехи, чтобы глазурь начала плавиться. 5. Снимаем орехи с огня, пересыпаем в сухую посуду и добавляем сливочное масло. 🦌 Брусничный джем Ингредиенты: ~ 500г брусники ~ 250г сахара ~ 12г желфикса (продаётся в супермаркетах в отделе со специями) ~ пряности по вкусу (корица, ваниль, гвоздика, кардамон, имбирь, мускатный орех) Способ приготовления: 1. Разминаем бруснику ложкой в сотейнике и доводим до кипения. 2. Смешиваем 2 ст.л. сахара и 12 г желфикса, высыпаем к бруснике и снова доводим до кипения. 3. Высыпаем сахар, через несколько минут - пряности. 4. Снимаем джем с огня и перевидаем в баночки. Когда джем остынет, он станет гуще. 🍯 Медовые пряники с начинкой из брусочного джема и кедровых орехов Ингредиенты: ~ 150г сахара ~ 2 яйца ~ 100г сливочного масла ~ щепотка соды ~ 150г мёда ~ 450г муки ( /-) ~ Пряности ~ 3 ст.л. воды ~ 2 ч.л. какао Способ приготовления: 1. В сотейнике смешиваем мёд, сахар, воду. и масло. Ставим на медленный огонь и нагреваем до растворения сахара и масла. 2. Снимаем кастрюлю с огня, добавляем пряности. 3. Через 3-5 минут постепенно всыпаем 100г муки активно помешивая, чтобы не было комочков. Накрываем крышкой и оставляем на ночь. 4. На следующий день слегка подогреваем “завалку“, добавляем 2 яйца. 5. Всыпаем муку и замешиваем тесто. 6. Для начинки смешиваем джем с кедровыми орехами. 7. Ворсы для пряников присыпаем мукой, выкладываем раскатанный пласт теста, затем начинку, и закрываем ещё одним пластом теста. Защепляем края и выкрадываем на лист. 8. Выпекаем 3 минуты при 250 градусах, затем убавляем жар до 170 г и выпекаем до готовности. Пряничные формы: INSTAGRAM ~ PINTEREST ~ SPOTIFY ~ МОЯ КНИГА: ~ Техника, на которую снято это видео: Камера: Canon 5d Mark IV Iphone 12 Pro Max Объектив Sigma Art 50mm 1.4 Стабилизатор: dji Ronin RSC 2 Музыка, использованная в этом видео: Epidemic Sound
