Guest
ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ ✅ 500г муки ✅ 400 мл тёплого молока ✅ 5г сухих дрожжи ✅ 1,5 ч л сахара ✅ 50 мл растит. масла ✅ 1 ч.л соли () Для начинки: ✅ 500г творога ✅ 100г сыра Гауда ✅ 400г варёный картофель ✅ 30г мягкого сливочного масла ✅ Соль () Пpигoтoвлeниe: 📝 Замешиваем мягкое тесто и убираем в тёплое место подняться 2 раза. 📝 Как поднимется первый раз, обмокаем руку в масло, подминаем немного и снова накрываем, даём подойти. 📝 Из варёного картофеля делаем пюре, добавляем протёртый творог, натёртый на тёрке сыр, кусочек сливочного масла. Перемешиваем, солим по вкусу. 📝 Тесто делим на 3 равных части, скатываем в шарик. 📝 Далее каждый шарик раскатываем в лепешку, кладём начинку, закрываем тесто виде мешочка, разминаем лепешку. 📝 Выпекаем в разогретой духовке до 220°С, 15-20 минут, в режиме верх-вниз. 📝 Готовые пироги смазываем сливочным маслом, накрываем пищевой пленкой и кухонным полотенцем. Приятного аппетита!
